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(Pour 4 personnes)

4 tranches de blanc de poulet

Moutarde

2 bananes encore un peu vertes

2 c à s. de Rhum

Beurre

Crème fraiche liquide

8 Abricots moelleux

Sel et Poivre

• Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur, les faire revenir à la poële dans un peu de beurre
  
  
• Quand elles sont bien dorées, ajouter le rhum et flamber hors du feu
  
  
• Tartiner légèrement les tranches de poulet de moutarde.
  
  
• Enrouler les bananes dans le poulet, déposer dans un plat à gratin beurré.
  
  
• Saler, poivrer, arroser de crème fraiche liquide.
  
  
• Enfourner Th.6 (180°C) , pendant 15 minutes.
  
  
• Pendant ce temps, dans la poële, faire revenir les abricots
  
  
• Servir chaud
  
  

Pour la farce, par personne :

120g de chair à saucisse

30g de riz

Sel, poivre, persil

Courgettes et / ou tomates

• Faire cuire le riz, l'égoutter
  
  
• Mélanger à la chair à saucisse, saler et poivrer
  
  
• Ajouter éventuellement un peu de persil ou des herbes de provence.
  
  
• Farcir les legumes avec la farce. Si il reste de la farce, confectionner des bouelttes de farce seules.
  
  
• Faire dorer les boulettes et les légumes dans la cocote minute.
  
  
• Cuire 15 minutes à la vapeur
  (Pour des tomates farcies, il vaut mieux cuire au four pour éviter que les tomates ne s'écrasent)
  

• Servir avec une sauce à la tomate.

Pour 6/8 personnes

200g de chocolat noir

130g de sucre

50g de farine

150g de beurre

4 Oeufs

125g de noix

1/2 c à c de canelle

• Faire fondre le chocolat au bain marie (mieux, au micro-ondes : 2 minutes à pleine puissance)
  
  
• Préchauffer le four Th. 4 (150°C)
  
  
• Ajouter le beurre, le sucre, la farine, les oeufs entiers, les noix et la canelle.
  
  
• Bien mélanger
  
  
• Verser dans un moule beurré et fariné
  
  
• Cuire 30 Minutes
  
  
• Démouler et découper.
  
  
  

Pate à pizza, pizza au thon, fondant au chocolat et à l'Anis

Brandade de thon, paillasson de pommes de terre franc comtoise, crumble aux fruits

Terrine de poisson aux épinards, escalope de veau au jambon et au fromage, flan aux pommes

Crème brulée catalane, escalopes de veau à la normande, timbale de thon au citron

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Salade d'avocats et de crevettes, curry de pommes et oeuf poché, mousse fondante au Whisky

Gougères au fromage, Magrets aux pommes roties, tarte congolaise

Saumon aux concombres, Canette à la canelle

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