Notre société, basée au coeur d'une célèbre région francaise "La Bresse", est avant tout un abattoir de volailles de qualité telles : Volailles de Bresse AOC, Canette des Dombes, Poulet Fermier de l'Ain, Pigeonneau, Pintade Fermière...

Equipés d'un atelier de découpe agréé nous pouvons vous proposer chaque jour cuisses, suprêmes, coffres de toutes volailles, découpe de pigeonneau, de caille, ainsi que toute préparation selon vos souhaits. Des petits produits oubliés tel que : sot ly laisse, crête et rognons de coq, ris de canard retrouveront dans vos cartes toute leur noblesse.

Dans le souci de répondre à tous vos besoins, nous sommes en mesure de vous proposer également une gamme de produits complémentaires à l'usage de la restauration, viande charolaise, agneau de lait, charcuterie traditionnelle, abats, champignons frais et secs, foie gras, truffes, poisson d'eau douce, grenouille fraîche, écrevisse vivante, etc...

Au service de la restauration et de la boucherie traditionnelle depuis de nombreuses années, nous avons adopté une logistique nous permettant de vous livrer chaque jour sur l'ensemble de l'hexagone.

Comme de nombreux professionnels de la restauration (Relais Châteaux, étoilés Michelin...) l'ont déjà fait, venez découvrir les produits de notre belle région de Bresse.

• les poulets et poulardes de Bresse, AOC.
• Les pintades et poulets fermiers de l'Ain, Label Rouge.
• Les Cailles, Canettes et Canards de la Dombes.
• Les Pigeonneaux d'Anjou, Canetons Vendéens,
• Canards de Challans, Cailles de la Montagne Noire.
• Les Cuisses de Cailles fumées.
• Les Sot-l'y-Laisse de Poulets.
• Les Crêtes et Rognons de Coqs.
• Les Volailles Fermières Biologiques.

• Les Ombles Chevalier, Les Féras, Les Filets de Perches du Léman.
• Les Saumons fumés norvègiens et Ecossais fumés ficelle.
• Les Filets fumés de Carpe, de Thon, de Marlin, d'Espadon, de Flétan et de Requin.
• Les Sandres, Brochets et Anguilles.
• Les Crustacés et Coquillage.

• Les Ecrevisses Pattes blanches et les Ecrevisses du Léman.
• Les Grenouilles préparées façon Lyonnaise ou Parisienne.
• Les Truffes du Périgord.
• Les Champignons séchés du Mont Lozère:
  Morilles 3 étoiles, Cèpes, Bolets, Trompettes de la Mort.
• Les Champignons frais : Chanterelles, Trompettes de la Mort et Cèpes.
• Les Escargots de Bourgogne et de Provence.
• Les Filets d'Autruche d'Israël.

• Le Foie gras et les magrets de Canards du Sud Ouest.
• Les Agneaux de lait des Pyrénées.
• Les découpes de Viande Charolaise, Salers et Limousine.
• Les Jambons : Patta Negra, Parme, San Daniel et Serrano.
• Les Gibiers frais d'Ecosse, d'Australie et de Nouvelle Zélande.
• Les Chevreaux du Charolais.
• Les Ris d'Agneaux, de Veaux, de Chevreaux et de Canards.
• Les Ravioles du Royans.
• Les Fleurs de sel et le Sel de Guérande.